Bán Củ Ngãi Bún

Củ Ngải Bún

100,000 

Danh mục: , Từ khóa: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Mô tả sản phẩm

Bán Củ Ngải Bún, Bán Củ Ngải Bún Miền Tây. Củ ngải bún dài, có màu vàng nhạt, hình dáng gần giống củ nghệ hoặc gừng. Đây là một loại gia vị nổi tiếng của đất nước Campuchia, không có hương thơm nồng như gừng nhưng dịu nhẹ và kéo dài. Trong món Bún cá Mắm, mắm cá sặc, mắm cá linh của người miền Tây, củ ngải bún là một loại gia vị không thể thiếu để tạo nên hương vị đặc trưng rất riêng cho món ăn. Củ ngải bún chỉ thơm hương khi còn tươi nên lúc nấu bún, nhất thiết bạn phải chọn loại củ còn tươi nguyên, lớp da căng, nếu là loại mới đào lên thì càng tốt. Ngải bún được cạo sạch vỏ, rửa sạch và giã nát, sau đó cho vào ít nước nấu sôi, lọc lấy nước cốt.

Bún Mắm nấu bằng mắm cá sặc, mắm cá linh là ngon nhất, cùng với sả cây, đường phèn,…  được kết hợp với ngải bún. Củ Ngải Bún với cái mùi thơm thanh đạm, dịu nhẹ rất độc đáo của ngải bún đã tạo nên một hương vị rất riêng cho các món bún ở miền Tây mà ai đã ăn một lần sẽ không thể quên được.

CỦ NGẢI BÚN – ĐỂ NẤU MÓN BÚN MẮM, BÚN CÁ, LẨU MẮM MIỀN TÂY

=> Giá: 100,000 đ/ 1kg 

Hotline: 0908 569 267

10460205_1023173401067728_7232212032167691801_n

11219088_1023173357734399_6211059338621300529_n

11988392_1023173434401058_9010359943274834130_n

Bước 1: Đặt một cái nồi nhỏ lên bếp, cho 200ml nước sạch vào và mở lửa lớn. Khi nước sôi, ta thả mắm cá linh và mắm cá sặc vào nấu đến khi mắm cá dẻo, mềm.

bun-mam-1-ngoisao.vn

Bước 2: Múc nước mắm cá ra, lược qua rây, bỏ phần xác chỉ lấy phần nước, rây kỹ mắm cá để lấy được hết phần cốt đậm đà của mắm.

bun-mam-2-ngoisao.vn

Bước 3: Rửa sạch xương heo, sau đó, ta đặt một cái nồi lớn lên bếp, cho 500ml nước sạch cùng sườn vào, mở lửa lớn nấu sôi trong vòng 5 phút. Tiếp theo, ta đổ bỏ phần nước dơ vừa nấu ra, thêm 1 lít nước sạch và đập 2 trái dừa khô lấy nước cho vào cùng, mở lửa nhỏ để hầm sườn trong 20 phút.

bun-mam-6-ngoisao.vn

Bước 4: Trong lúc hầm sườn, đặt chảo lên bếp, cho 5ml dầu ăn cùng 50 gr sả băm, hành tím, tỏi, ớt băm nhuyễn vào phi thơm. Sau đó ta thả cà tím vào, đảo đều khoảng 2 phút rồi tắt bếp cho phần hỗn hợp này vào nồi nước hầm sườn.

bun-mam-5-ngoisao.vn

Bước 5: Đập dập 2 cây sả, Củ ngải bún rửa sạch đập dập cho vào cái túi vải nhỏ cho vào nồi nước lèo, cắt ớt sừng thành từng đoạn ngắn. Khi sườn đã mềm, ta đổ phần nước cốt mắm vào khuấy đều. Tiếp tục cho sả cây, ớt sừng vào, nêm nước lèo với 60 gr đường phèn ( hoặc đường cát ) và 50 gr bột nêm sao cho vừa miệng.

bun-mam-7-ngoisao.vn

Bước 6: Trụng cá lóc, mực, tôm vào nước dùng đến khi vừa chín tới để giữ được vị ngọt và dai của hải sản rồi vớt ra.

bun-mam-4-ngoisao.vn

Bước 7: Đơm bún ra tô, cho thêm thịt heo quay, tôm, mực, cá lóc, ngò gai cắt nhuyễn lên trên rồi múc từng vá nước lèo đang sôi, đồng thời cho thêm vài lát cà tím, sườn đã nấu chín vào. Dọn kèm đĩa rau sống và thêm chén nước mắm nguyên chất vắt chanh, thêm vài lát ớt là vừa ngon.

bun-mam-3-ngoisao.vn

CÁCH NẤU BÚN MẮM MIỀN TÂY, CỰC NGON, CỰC ĐƠN GIẢN

Nguyên liệu:  Phần 4 người ăn

– 150 gr mắm cá linh

– 150 gr mắm cá sặc

– 200 gr thịt heo quay cắt miếng vừa ăn

– 200 gr mực ống tươi rửa sạch, cắt miếng vuông

– 200 gr tôm tươi rửa sạch, lột vỏ chừa đuôi

– 300 gr cá lóc phi lê cắt miếng vừa ăn

– 300 xương heo

– 2 trái cà tím cắt thành những khúc dài khoảng 5 -7 cm, bổ làm 4

– 2 trái ớt sừng

– 2 cây sả

– 50 gram Củ Ngải Bún ( để từ từ vào đủ thơm là được ) 

– 1 muỗng canh hành tím và tỏi băm nhuyễn

– 2 muỗng canh ớt băm nhuyễn 

– 2 trái dừa khô để lấy nước

– 60 gr đường phèn ( ngon nhất ), hoặc đường cát trắng

– 50 gr bột nêm

– 5 ml dầu ăn

– 1 kg bún tươi

– Rau sống các loại: bắp chuối bào, giá, rau muống bào, rau đắng, bông súng, hẹ rửa sạch,… để ráo và xếp ra đĩa, ngò gai cắt nhuyễn. 

 

 *  GIAO HÀNG TRÊN TOÀN QUỐC  * 

Sản phẩm của chúng tôi đã có mặt tại: Hà Nội, Sài Gòn, Phan Thiết, Sóc Trăng, Cần Thơ, ĐăkLăk, Kiên Giang, Vũng Tàu, Gia Lai, Bình Dương, Đồng Nai, Tây Ninh, Đồng Tháp, Vĩnh Long, Kum Tum, Nha Trang, Long An, Bạc Liêu,….. Hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được phục vụ tốt nhất !

Hotline: 0908 569 267

Liên hệ website:  http://khoca.vn/ 

* Tại TP.HCM

ĐC: 493/81A, Cách Mạng Tháng 8, P.13, Q.10

Tel: 0914 579 267 – 0919 215 665 – 0908 569 267
E-mail: lehuutung0402@gmail.com

  * Tại Phan Thiết – Mũi Né

ĐC: 65 Trương Văn Ly, P.Đức Long , TP. Phan Thiết , Bình Thuận
Tel : ( 062 ) 3 819 243 – DĐ : 0914 579 267 – 0919 215 665
E-mail: lehuutung0402@gmail.com

* Tại Châu Đốc – An Giang

ĐC: 169 Vĩnh Mỹ, P. Núi Sam, Thành Phố Châu Đốc, tỉnh An Giang
Tel: 0914 579 267 – 0919 215 665 – 0908 569 267
E-maillehuutung0402@gmail.com

 

* Tại Bà Rịa – Vũng Tàu

ĐC: Tổ 20 – Phước Hưng, Mỹ Xuân, Tân Thành, Bà Rịa – Vũng Tàu
Tel: 0908 569 267 – 0914 579 267 – 0919 215 665
E-mail: lehuutung0402@gmail.com

Lưu ý: Đối diện Khu Công Nghiệp Mỹ Xuân A, Bà Rịa – Vũng Tàu